jeudi 27 novembre 2014

VINO PASSION - Chèques cadeaux pour Noël.

Chèque cadeau pour une journée d'initiation et découverte des vins de France et du monde dans une ambiance ludique et conviviale, apprenez à déguster un vin, prenez plaisir à mettre des mots sur vos sensations!!!



vendredi 10 octobre 2014

Journées Portes Ouvertes des Entreprises du Nord Isère 2014.

Journées Portes Ouvertes des Entreprises du Nord Isère 2014. 

Du 13 au 19 octobre 2014.

Cette année les JPO au Manoir des Forges et à La Ferraz se feront sur le thème accords mets-vins;

Sylvie Auger - Ateliers de pâtisserie Nutri'good, candidate Le meilleur patissier M6

Luc Chatain, Sommelier Conseil - Vino Passion

vous convient, sous un chapiteau de Patrick Morel,

à un quizz vous permettant de gagner un cadeau très gourmand, à retirer à Vienne dans le magasin Oh la gourmande.

Vendredi 17 octobre au Manoir des Forges.

Dimanche 19 octobre à La Ferraz.

Inscriptions sur http://jpo.nord-isere.cci.fr #JPOCCI2014#

jeudi 22 mai 2014

OENOLOGIE - VINO PASSION - Fêtes des Pères, Chèques Cadeaux...

Bonjour,
Fête des pères, si à cette occasion vous souhaitez offrir un chèque cadeau Vino Passion 

je peux vous l’envoyer jusqu’à la date du 1 juin 2014.

Bonne fête à tous !!!

 
Reprise des activités VINO PASSION le 19 juin 2014.






Grèce - Nectar de Samos - Muscat 2011 - UCV de SAMOS

Vin blanc jaune or clair, avec des reflets or, limpide, brillant, dense. Vin très aromatique, typé, élégant, racé, et complexe. Odeurs de fleurs: fleurs blanches, acacia, chèvrefeuile, de rose, fleur d' oranger; de fruits exotiques: mangue, litchi, ananas; de fruits: abricot, poire; d'agrumes: citron, zeste,bergamote; de fruits secs: raisin sec, abricot sec, de miel;
En rétro-olfaction, arômes de fleurs blanches: acacia, miel, chèvrefeuille,rose, fleur d' oranger, jasmin; de fruits: abricot, poire; d'agrumes: citron, zeste, bergamote; de fruits secs: raisin sec, amande; de fruits exotiques: mangue, lychee, ananas; de tabac; de fleurs séchées.
Vin frais, léger à généreux, fondu à rond, bonne matière, bon équilibre en bouche.
PAI: 6/7 s                           PG: acidulé et moelleux
Accords mets et vin: foie gras, desserts aux fruits, tarte, salade de fruits exotiques...
Bon vin, bonne harmonie.
Alc: 14,25% vol
SR: 134 g/l 4,80 g / L                   acidité PH: 3.70
Cépage Muscat, raisins séchés au soleil, élevage en cuve inox.
Vin naturellement doux
UCV de Samos: Union des coopératives vinicoles de Samos, vin qui provient de la cave de Karlovassi.
Commentaire de dégustation mai 2014.

vendredi 31 janvier 2014

Vino Passion - COURS d' OENOLOGIE - Journée d'Initiation à la dégustation à Moidieu.

Journée d'initiation à la dégustation, 
découverte des vins de France et du monde 
de 9h à 12h30 et 14h30 à 18h.  85 €/personne.








                                         http://www.vino-passion.com
                                           


jeudi 23 janvier 2014

Autriche - Burgenland - Ruster 2011 Pinot Noir - Schafgrube - Weingutshop Landauer.

Vin rouge rubis soutenu, avec des reflets violacés, limpide, brillant, fluide. Vin aromatique,fin,typé, élégant, agréable, riche.Odeurs de fruits rouges: fraise, cerise, framboise; de sous-bois: humus, terre; de fruits macérés: cerise, noyau, kirsch; de torréfaction: vanillé, fumée; d'animal: ambre, cuir; d'épices: poivre, muscade.
En rétro olfaction: arômes de fruits rouges: framboise, cerise, fraise; de sous-bois: terre, humus; d'animal: cuir, ambre; de fruits macérés: cerise,noyau, framboise; d'épices: poivre, muscade; de torréfaction: vanille, fumée, tabac.
Vin frais, léger à généreux, coulant ( tanins assez fins, demi-durs), ferme, bonne matière, bon équilibre en bouche.
PAI: 6s                       PG: tanins
Vin à boire ou à garder de 1 à 3 ans
Accords mets et vin: viandes grillées, viandes en sauce, petits gibiers: faisan, perdrix...
Bon vin, bonne harmonie.

Alcool: 13,5% vol
Cépage: Pinot Noir
Élevage: 12 mois en foudre de chêne.
Producteur: Bruno Landauer à Rust, Burgenland Autriche.

Commentaire de dégustation de janvier 2014.


                                 

mardi 14 janvier 2014

Alsace - Riesling 2007 - Prestige - Maison G. Humbrecht et Fils.

Vin blanc jaune or assez clair, avec des reflets jaunes, limpide, brillant+, fluide. Vin aromatique++, typé, élégant, racé, complexe.Odeurs de fruits: pêche, poire; d'agrumes: citron, zeste de pamplemousse; de fleurs: acacia, chèvrefeuille, miel, cire; de minéral: pierre à fusil, fumée, hydrocarbure, pétrole.
En rétro olfaction: arômes de fleurs: acacia, chèvrefeuille, aubépine; d'agrumes: zeste de pamplemousse, citron; de miel, de cire; de minéral: pierre à fusil, fumée, pétrole, hydrocarbure, naphtaline; de fruits blancs: pêche, poire, ananas.
Vin vif, léger à généreux, ferme++, bonne matière, bon équilibre en bouche.
PAI: 6s                   PG: acide
Vin à boire ou à garder de 5 à 10 ans, selon votre goût, ou votre attirance ou non pour l'odeur" pétrolée"...
Accords mets et vin: poissons grillés ou en sauce, viandes blanches, choucroute...
Bon vin, bonne harmonie.

Alcool: 13% vol          S.R: ~ 6g/l
Cépage: Riesling
Vignes de 60 ans et +, sol argilo-calcaire.
Producteur: Domaine Paul Humbrecht à Pfaffenheim.

Commentaire de dégustation de janvier 2014.




                                                  Alsace Riesling 2007
                                                http://www.vino-passion.com

jeudi 2 janvier 2014